Natto: o lo ami o lo odi

C’è gente che lo adoro, chi lo sopporta, e chi come me lo odia. Il l Nattō (in kanji 納豆 o in hiragana なっとう) è uno dei cibi più “controversi” della cucina Giapponese, perchè è formato da qualcosa che normalmente tutti butteremo, ovvero semi di soya fermentati.

Quello che a me e a molte persone digusta non è tanto il sapore, che è quasi assente, ma la consistenza gelatinosa e soprattutto l’odore che sà di “qualcosa andato a male”

Resto comunque il fatto che il natto in Giappone piace molto soprattutto perchè ricco di proteine che un tempo erano una lacuna della loro alimentazione. Si mangia sia con il riso come accomagnamento, sia da solo oppure come condimento dentro i Maki, Onigiri e anche con gli spaghetti.

Un consiglio, se vi verrà la malsana idea di mangiarlo, mi raccomando mescolatelo bene prima e mangiatene piccoli bocconi perchè non è difficile affogarsi!

Buona fortuna!

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